Arrosto di maiale
Secondo
pronto in: 100/115 min
difficoltà:
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 arrosto di maiale da 700 g
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di olio d’oliva
50 cl d’acqua
sale e pepe
PREPARAZIONE
- Punzecchiare l'arrosto con uno spicchio d'aglio.
- Far scaldare l'olio a fuoco vivo nella pentola a pressione e lasciar colorire l'arrosto su tutti i lati. Condire.
- Aggiungere la cipolla a pezzi, lasciar dorare.
- Aggiungere il timo, l'alloro e lo spicchio d'aglio con la buccia. Versare l'acqua.
- Chiudere e cuocere a fuoco minimo.
- Aprire la pentola a pressione. Tagliare l'arrosto a fette e servire ricoprendo con la salsa di cottura.
- Avete fretta? Selezionate la modalità pentola a pressione e cuocete per 26 minuti dall'inizio della fuoriuscita del vapore.
Ricetta di Lagostina
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