Asparagi al forno
Contorno
pronto in: 8 min
difficoltà:
PRODOTTI UTILIZZATI PER QUESTA RICETTA
SCARICA LA NUOVA APP LAGOSTINA
| 
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1,2 kg di asparagi verdi
100 g di burro
70 g di parmigiano reggiano
Sale
750 ml d’acqua
PREPARAZIONE
1 Tagliate la parte bianca e legnosa degli asparagi, pelate il gambo con un pelapatate evitando la punta.
2 Versate nella pentola a pressione l’acqua ed inserite il cestello.
3 Appoggiate sul cestello gli asparagi senza sovrapporli, chiudete la pentola e impostate la valvola a pressione a 1 con il fuoco alla massima potenza, appena raggiunto il primo sfiato abbassate la fiamma e cuocete per 3 minuti.
4 Al termine della cottura estraete il cestello e posizionate gli asparagi in una pirofila a formare uno strato, versate il burro fuso e grattuggiate sopra il parmigiano reggiano.
5 Fare gratinare in forno a 190° per 20 minuti.
Ricetta di Paola Cattabriga
Segui Lagostina su