Pesto di rucola e noci
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
50 g di rucola;
1 spicchio d'aglio;
25 g di parmigiano grattuggiato;
25 g di noci tostate;
200 ml di olio d' oliva;
sale;
pepe.
PREPARAZIONE
Tostate le noci per 5-10 minuti e lasciate raffreddare. Sbucciate l'aglio, mettetelo nel tritatutto e frullate per 5 secondi. Aggiungete il resto degli ingredienti nel tritatutto e frullate per altri 10 secondi. Conservate in un barattolo in frigorifero.
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