Pancakes di Grano Saraceno con Sciroppo d’Acero e Frutti di Bosco
Dessert
ready in: 20 mins
difficulty:
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INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
200gr di farina di grano saraceno
2 uova
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
200 ml di latte
burro q.b (per la cottura)
frutti di bosco
sciroppo d'acero
PREPARATION
- Unite la farina al lievito e tenete da parte. Sbattete le uova, il latte e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporate poco alla volta il mix di farina e lievito, facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi.
- Mettete Tempra sul fuoco con una noce di burro. Quando e' ben calda, versateci dentro un mestolo di pastella. Non appena il pancake iniziera' a gonfiarsi, giratelo e cuocetelo ancora per qualche minuto. Ripetete l'operazione fino all'ultimo mestolo d'impasto. Servite i pancake impilati, guarnite con i frutti di bosco e versateci sopra una generosa colata di sciroppo d'acero.
Ricetta di The Foodorialist
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